क्या आप जानते हैं कि आप अपने घर में आराम से बैठे-बैठे सर्दियों की हरी-भरी विभिन्न प्रकार की सब्जियां और सुंदर फूलों वाले पौधे उगा सकते हैं?

जैविक, ताजी और साफ-सुथरी सब्जियाँ घर पर लगाई जा सकती हैं जैसे;

• टमाटर,
• फलियाँ (बीन्स),
• मूली,
• फूलगोभी,
• गाजर,
• मटर,
• पालक,
• धनिया,
• पत्तागोभी और भी बहुत कुछ।

इसके अलावा, सही देखभाल करने से, आपका बगीचा जीवंत सर्दियों के फूलों से खिल सकता है जैसे;

• गुलाब,
• रोजमैरी,
• गेंदे का फूल,
• पेटूनिया,
• वरबीना,
• डायन्थस,
• डॉग फ्लावर,
• हाइब्रिड पेरिविंकल और भी बहुत कुछ।

जाड़े के महीनों के दौरान इन पौधों को उगाने की इस क्रिया को “शीतकालीन बागवानी” के रूप में जाना जाता है।

शीतकालीन बागवानी के संदर्भ में, हम छोटे और प्रमुख दोनों पहलुओं का पता लगाएंगे। आमतौर पर, शीतकालीन बागवानी के लिए बुनियादी तैयारी, जैसे सही गमले और उपकरण प्राप्त करना, उपयुक्त मिट्टी का मिश्रण तैयार करना और अन्य आवश्यक प्रक्रियाएं सितंबर के मध्य से (भारत में) शुरू हो जाती हैं।

बागवानी की योजना निम्न साधारण बातों पर निर्भर करती है:

1. सबसे पहले, यह जानना महत्वपूर्ण है कि आपकी पसंद क्या है और आप क्या उगाना चाहते हैं, जैसे पसंदीदा पौधे, फल या सब्जियाँ।

• प्लानिंग चुने गए पौधों के आधार पर शुरू होती है क्योंकि प्रत्येक पौधे की अपनी विशिष्ट ज़रूरतें होती हैं, और उन ज़रूरतों को पूरा करना आवश्यक है।

2. दूसरा, बागवानी क्षेत्र का आकार एक महत्वपूर्ण कारक है।

• आप कितने पौधे उगा सकते हैं यह उपलब्ध स्थान पर निर्भर करता है।
• उपलब्ध क्षेत्र यह निर्धारित करता है कि आप किस प्रकार विविधता ला सकते हैं और उगाने के लिए विभिन्न प्रकार के पौधों का चयन कर सकते हैं।

3. तीसरा, पौधों के अच्छे विकास के लिए सूर्य के प्रकाश की मात्रा आवश्यक है।

कोई भी बीज बोने से पहले, यह जांचना ज़रूरी है कि बगीचे के क्षेत्र को कितनी धूप मिलती है।

• आपके क्षेत्र में उपलब्ध सूर्य के प्रकाश के आधार पर आपको बीज का चयन करना चाहिए।
• यदि आपके पास बहुत अधिक धूप है, तो आप मिर्च, शिमला मिर्च और टमाटर जैसे पौधे उगा सकते हैं, जिन्हें बहुत अधिक धूप की आवश्यकता होती है।
• यदि सीमित धूप है, तो धनिया, पालक और अन्य जड़ी-बूटियों जैसे पौधों को चुनना बेहतर है जो कम धूप में पनप सकते हैं।

शीतकालीन बागवानी के लिए आवश्यकताएँ

1. मौसम और तापमान:

• शीतकालीन बागवानी आम तौर पर सितंबर के मध्य या अक्टूबर से शुरू होती है और मार्च तक जारी रहती है।
• बीज बोने के लिए सुखद मौसम वाला समय चुनना आवश्यक है क्योंकि गर्म या आर्द्र परिस्थितियों में अंकुर जीवित नहीं रह पाएंगे।

“बीज बोने के लिए आदर्श तापमान 15-20℃ है।”  

2. गमले का आकार और प्रकार

(A) सब्जियों के लिए

(i) 10*10 या 12*12 इंच ग्रो बैग:

• टमाटर, मिर्च, पत्तागोभी, फूलगोभी और शिमला मिर्च के लिए उपयुक्त।

(ii) 12*18 इंच ग्रो बैग:

• मूली, धनिया, गाजर, पालक, प्याज, या लहसुन के लिए अच्छा है।

(iii)  15*15 या 16*16 इंच ग्रो बैग:

• बैंगन, बीन्स, लूबिया, रनर बीन्स या मटर के लिए अच्छा है।

(iv) आयताकार नाव के आकार के गमलों का उपयोग धनिया, पालक आदि जड़ी-बूटियों के लिए भी किया जा सकता है।

नोट:

• प्रत्येक श्रेणी के लिए 4-5 गमले या ग्रो बैग रखना एक अच्छा आईडिया है क्योंकि एक गमले में केवल 5-6 सब्जियां ही उगेंगी।

(B) फूलों के लिए

(i) 12 इंच के मिट्टी के गमले:

• गुलाब, गेंदा और गुलदाउदी जैसे स्थायी पौधे इन गमलों में अच्छा पनपते हैं।
• यदि वे दो सीज़न तक जीवित रहते हैं, तो वे दोबारा लगाये जाने की आवश्यकता के बिना आपके साथ रहेंगे।
• इन फूलों के लिए हमेशा अच्छी गुणवत्ता वाले मिट्टी के गमलों को चुनें।

(ii) 4*4, 6*6, या 8*8 इंच के गमले:

• ये छोटे गमले पेटुनिया, वर्बेना, डायन्थस, डॉग फ्लावर आदि जैसे मौसमी फूल उगाने के लिए उपयुक्त हैं।

(iii) आयताकार नाव के आकार के गमले:

• इस प्रकार के गमलों में फूल अच्छे से उगते हैं क्योंकि उनकी जड़ों के लिए और ठीक से खिलने के लिए पर्याप्त जगह होती है।

3. मिट्टी का मिश्रण

(i) मिटटी:

• किसी भी नर्सरी से मिट्टी प्राप्त करें या ग्रीष्मकालीन पौधों की मिट्टी को कीट-मुक्त बनाने के लिए उसमें जैविक खाद और नीम केक पाउडर मिलाकर दोबारा उपयोग करें।
• मिट्टी को सूर्य के प्रकाश में अवश्य रखें।

(ii) मिट्टी को समृद्ध बनाने के लिए खाद डालें:

• आप कोई भी खाद डाल सकते हैं जैसे; रसोई के अपशिष्ट खाद, वर्मीकम्पोस्ट, गाय के गोबर की खाद, पत्ती की खाद, या मिट्टी को समृद्ध बनाने के लिए कोई उपयुक्त खाद।

(iii) रेत का उपयोग करें:

• मिट्टी की सरंध्रता बढ़ाने के लिए नदी की रेत का उपयोग करें, क्योंकि कई सब्जियाँ रेतीली मिट्टी में पनपती हैं।

(iv) कोको पीट:

• आप बीज के अंकुरण में सहायता के लिए कोकोपीट मिला सकते हैं, खासकर बीज बोते समय।

(iv) कवकनाशी (Fungicide) मिलाएं:

• कवक या बैक्टीरिया के हमलों से बचाव के लिए ट्राइकोडर्मा या दालचीनी पाउडर जैसे कवकनाशी का उपयोग करें।

4. बागवानी बॉक्स

एक बुनियादी बागवानी बॉक्स में रोपण के विभिन्न चरणों में आवश्यक आवश्यक वस्तुएँ होनी चाहिए:

1. बल्ब और बीज: उत्साही बागवानों के पास हमेशा विभिन्न प्रकार के पौधों के बीज और बल्ब होते हैं।

2. दस्ताने: तीक्ष्ण बागवानी उपकरणों, विशेषकर प्रूनर्स का उपयोग करते समय चोटों से बचने के लिए हमें दस्ताने पहनने चाहिए।

3. उर्वरक और सूक्ष्म पोषक तत्व: पौधों के विकास के विभिन्न चरणों के लिए विभिन्न प्रकार के उर्वरक और पोषक तत्व रखने चाहिए।

• उदाहरण के लिए, नीम केक पाउडर, सरसों की खली का केक, एप्सम लवण, गुलाब के फूल वाले उर्वरक, करी पत्ता बूस्टर, और समुद्री शैवाल सूक्ष्म पोषक तत्व, आदि।

4. कीटनाशक: ये आपके पौधों को कीड़ों के हमलों से बचाने के लिए आवश्यक हैं।

• उदाहरण के लिए: एक्टारा खाद्य सब्जियों के लिए कीटनाशक के रूप में कार्य करता है।.

5. कवकनाशी (Fungicide): कवक संक्रमण को रोकने के लिए कवकनाशी का प्रयोग करें।

6. आइसक्रीम स्टिक: ये सीडलिंग ट्रे में अंकुरों को लेबल करने के लिए उपयोगी हैं।

7. पेन/स्थायी मार्कर: आइसक्रीम स्टिक पर पौधों के नाम लिखने के लिए एक पेन रखें।

8. टूल किट: अलग-अलग बागवानी उपकरण अलग-अलग भूमिकाएँ निभाते हैं, जिनमें खुदाई, मिश्रण, सरगर्मी, छंटाई और बहुत कुछ शामिल है।

बुनियादी बागवानी कार्यों को सुविधाजनक बनाने के लिए उपरोक्त सभी घटकों को किसी भी बागवानी बॉक्स में शामिल किया जाना चाहिए।

5. सीडलिंग ट्रे

बीज या तो सीधे गमलों में या सीडलिंग ट्रे में बोए जा सकते हैं, 20-25 दिनों के बाद उन्हें गमलों में रोपने का विकल्प होता है। सीडलिंग ट्रे कई लाभ प्रदान करती हैं:

1. वे तब उपयोगी होते हैं जब मिट्टी का मिश्रण अभी तैयार नहीं है, लेकिन बीज बोने का समय हो गया है।

• आप इन ट्रे में बीज रख सकते हैं और बाद में उन्हें उपयुक्त मिट्टी के मिश्रण वाले गमलों में स्थानांतरित कर सकते हैं।

2. सीडलिंग ट्रे उन स्थितियों के लिए व्यावहारिक हैं जहां मौसम की स्थिति के कारण गमलों को स्थानांतरित करने की आवश्यकता होती है, जिससे उन्हें अत्यधिक गर्मी या अप्रत्याशित वर्षा से बचाया जा सके। ट्रे को परिवहन करना आसान है।

3. पौधों को एक गमले से दूसरे गमले में ले जाने की तुलना में सीडलिंग ट्रे से बड़े गमलों में रोपाई करना आसान है।

• यह जड़ की गड़बड़ी को कम करता है – एक सीडलिंग ट्रे में, ट्रे को नीचे से धीरे से दबाएं, और अंकुर आसानी से बाहर आ जाएगा।

नोट:

• सीडलिंग ट्रे बाजार में आसानी से उपलब्ध हैं और एक बार खरीदने के बाद कई मौसमों तक आपकी सेवा कर सकती हैं।

6. स्प्रे बॉटल

• अपने पौधों को पानी देने या नीम का तेल लगाने के लिए स्प्रे बोतलों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
• नोजल के अंदर अवशेष जमा होने से रोकने के लिए प्रत्येक उपयोग के बाद अपनी स्प्रे बोतल को साफ करना और अच्छी तरह से सुखाना सुनिश्चित करें, जो बोतल को नुकसान पहुंचा सकता है।

7. सपोर्ट स्टिक

• टमाटर जैसे पौधों को सहारा देने के लिए लकड़ी की छड़ियों का उपयोग किया जा सकता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि वे सीधे खड़े रहें, आमतौर पर रोपण के एक या दो महीने बाद।

8. वर्षा जल आवरण

• तैयारी के दौरान मिट्टी के मिश्रण को ढालने या बरसात के दौरान पौधों की सुरक्षा के लिए वर्षा जल कवर का उपयोग किया जा सकता है।

ये सभी उल्लिखित आवश्यकताएँ आपकी शीतकालीन बागवानी यात्रा शुरू करने के लिए आवश्यक हैं। इन दिशानिर्देशों और युक्तियों का पालन करके, आप एक जीवंत और स्वस्थ उद्यान का पोषण कर सकते हैं।

शुभ बागवानी !!!

धन्यवाद!!!